Bạn đang xem: Trang chủ » Tư vấn tiêu dùng

Đa dạng các sản phẩm từ yến sào

Thứ năm 10/03/2022 06:00

Xã hội phát triển, điều kiện sống cải thiện đáng kể, mọi người ngày càng chú ý tới việc tăng cường thể lực, làm đẹp, giữ gìn vóc dáng. Đặc biệt, khi dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp những sản phẩm bổ dưỡng có nguồn gốc tự nhiên như yến sào được quan tâm hơn cả.

Người tiêu dùng chọn mua sản phẩm yến sào tại siêu thị.

Yến sào là một loại thực phẩm - dược phẩm quý làm từ tổ của loài chim yến. Món ăn này được xếp vào hàng cao lương mỹ vị của nền ẩm thực châu Á. Loài chim yến thường sinh sống, làm tổ ở trên vách đá, vách hang động. Chúng xây tổ theo hình dạng như nửa chiếc bát với kết cấu gồm nhiều sợi tơ được dệt bằng nước bọt và bện vào nhau. Tác dụng chính của yến sào là bồi bổ sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đối với chị em phụ nữ, yến sào còn có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da.

Thị trường yến sào hiện rất đa dạng với đủ phân khúc, giá cả khác nhau, từ yến tổ thô, yến tổ tinh chế, hồng yến, yến huyết, yến vụn đến các loại yến chưng sẵn… Giá yến tổ từ 3 - 10 triệu đồng/100g; yến vụn 1 - 4 triệu đồng/100g; yến chưng sẵn 30 - 80 nghìn đồng/hũ. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm kiếm, đặt mua sản phẩm yến sào tại chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng, đại lý hay thông qua các trang thương mại điện tử, mạng xã hội Facebook. Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng yến sào, tiết kiệm thời gian chế biến, các nhà sản xuất đưa ra thị trường nhiều loại yến chưng sẵn với hương vị phong phú, kết hợp cùng nguyên liệu tự nhiên như đường phèn, hạt sen, táo đỏ, đông trùng hạ thảo, hạt chia, nhân sâm…. Bao bì đóng gói rất bắt mắt, sang trọng, thích hợp làm quà biếu.

Chị Lê Thu Hằng, phường Hợp Giang (Thành phố) thường đến siêu thị mua các loại yến chưng sẵn cho gia đình, chia sẻ: Tôi chọn yến chưng sẵn thay vì mua yến thô về nấu tại nhà. Theo tôi, chỉ có những người giàu kinh nghiệm mới có thể phân biệt thật, giả, chọn mua đúng sản phẩm chất lượng. Hơn nữa, chế biến yến sào thô là việc không dễ dàng, đòi hỏi tỉ mỉ, kiên nhẫn và tốn nhiều thời gian. Nếu xử lý sai cách còn làm giảm hàm lượng dinh dưỡng, mất đi giá trị của yến sào.

Chị Đinh Thị Hoài Thu, chủ đại lý yến sào Hoàng Việt, phố Giữa, thị trấn Nước Hai (Hòa An) cho biết: Tôi mất khá nhiều thời gian để tìm hiểu về các sản phẩm yến sào, nhất là loại yến chưng sẵn dành cho trẻ em. Sau khi được bạn bè giới thiệu, tôi mua yến chưng sẵn của thương hiệu Hoàng Việt cho con trai dùng thử, con ăn ngon và rất thích. Nhận thấy sản phẩm uy tín, đảm bảo chất lượng, lại không có chất điều vị, hương liệu tổng hợp nên tôi quyết định nhập hàng về bán.

Nhờ được các mẹ ủng hộ, truyền tai nhau, từ số lượng 1 thùng yến chưng sẵn ban đầu, đến nay trung bình mỗi tháng cửa hàng chị Thu bán được 20 - 25 thùng yến (mỗi thùng 105 hũ), mức giá từ 47 - 70 nghìn đồng/hũ. Theo chị Thu, có nhiều cách phân loại yến sào chưng sẵn dựa trên các tiêu chí như: tỉ lệ yến nguyên chất bên trong; nguyên liệu đi kèm (nhân sâm, đông trùng hạ thảo…); cách chế biến (yến chưng tươi, chè yến, súp yến, cháo yến…); loại yến (yến nguyên tổ, chân yến, yến vụn). Thời điểm ăn yến sào thích hợp nhất là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ... Nên dùng tổ yến đều đặn với lượng nhỏ để bổ sung hài hòa chất dinh dưỡng hằng ngày cho cơ thể. Ăn quá nhiều yến sào dễ gây áp lực lên hệ tiêu hòa, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.      

Hiện nay, trên thị trường có vô vàn sản phẩm yến sào, thật giả lẫn lộn khiến người tiêu dùng khó lựa chọn. Lợi dụng đặc tính quý hiếm của yến sào, không ít sản phẩm nguồn gốc không rõ ràng được bán với giá thành rất cao, gắn cho nhiều công dụng hướng đến những người có nhu cầu bồi bổ sức khỏe, thu nhập cao. Theo các chuyên gia, yến thật thường khá thô và xơ độ dài sợi không đều, nếu cầm tổ yến thật trước ánh nắng mặt trời sẽ thấy ánh sáng xuyên và sợi yến có màu trắng đục. Khi được ngâm trong nước thì nước ngâm và sợi yến không bị đổi màu, nở to, dai, có mùi tanh đặc trưng của tổ yến.

Giữa một thị trường nhiều đơn vị cung cấp yến sào, cùng nhiều hình thức làm giả tinh vi như hiện nay, người tiêu dùng cần lựa chọn các thương hiệu uy tín có địa chỉ rõ ràng, sản phẩm được cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế. Bên cạnh đó, tùy theo độ tuổi, đối tượng và thể trạng mỗi người mà chọn sản phẩm phù hợp, đừng vì tin theo quảng cáo mà sử dụng yến sào “vô tội vạ” kẻo tiền mất tật mang.

Linh An

Viết bình luận

Hãy sử dụng tiếng Việt có dấu khi viết bài. Bình luận của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng

 (*) 

  (*)

   

Số ký tự còn lại:

Protected by FormShield
Refresh