Pẻng khô (có nơi gọi là Khua - tức là cười) là một món bánh của người Tày, Nùng huyện Thạch An. Pẻng khô không biết có từ bao giờ, cứ đời này truyền đời khác. Pẻng khô vừa để ăn trong những dịp Tết nguyên đán, vừa làm quà các cặp vợ chồng trẻ biếu ông bà, bố mẹ; là món không thể thiếu trong mâm cúng gia tiên ngày Xuân. Pẻng khô qua thời gian đã góp phần trở thành một món đặc sản, một biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Tày, Nùng Cao Bằng.
Phòng Báo điện tử