Bạn đang xem: Trang chủ » Ẩm thực

Khám phá ẩm thực Nhật Bản ngay giữa lòng Thành phố ​

Thứ sáu 15/04/2022 16:22

Đối với những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản, BMC chính là nơi dành cho thực khách tìm thấy những món ăn ngon đúng chuẩn “Xứ sở hoa anh đào” ở ngay tại trung tâm thành phố Cao Bằng mà không phải đi đâu xa.

Tọa lạc ở tầng 2, trong khu chợ ẩm thực Cao Bằng (phố đi bộ Kim Đồng, Thành phố), dù “sinh sau đẻ muộn” hơn so với các nhà hàng khác, BMC có một sức hút riêng khó cưỡng từ không gian quán đến thực đơn của nhà hàng.

Không gian của BMC là một bản hòa ca ánh sáng từ đèn trang trí rực rỡ khắp cả không gian quán, nhấn nhá cùng tên nhà hàng mang màu vàng, đỏ tạo nên một ấn tượng sang trọng, đặc trưng mà không hề phô trương. BMC được trang trí theo phong cách Nhật Bản tối giản, những chiếc lồng đèn Nhật nhẹ đung đưa trong gió, cách bố trí hợp lý với cả không gian thoáng đãng, tạo cho thực khách sự thoải mái trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực trên con phố tấp nập, náo nhiệt.

Như BMC tự miêu tả “Không gian ấy là một sân khấu, để nhân vật chính là tinh túy ẩm thực Nhật được tỏa sáng”. Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì sashimi là một trong những món ăn rất nổi tiếng và được nhiều người dân yêu thích bởi sự tinh tế của nó - đây cũng chính là một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc món chính của nhà hàng. Bởi sashimi đã trải qua hơn 1.000 năm lịch sử cùng đất nước Mặt trời mọc, đa dạng chủng loại, thiên biến bạn hóa đủ màu sắc, hương vị tự nhiên tươi ngon, hấp dẫn, dù mang hình dáng nhỏ bé thôi nhưng lại được chế biến vô cùng tỉ mỉ.

Đầu bếp chế biến các món ăn nóng hổi, hấp dẫn.

Ẩm thực Nhật Bản nổi bật một phần là nhờ vẻ đẹp từ cách bày trí, chỉ nhìn thôi cũng thấy đẹp mắt và trông thật ngon miệng. Đầu bếp của BMC chia sẻ: “Mỗi một công đoạn làm ra miếng sashimi nhỏ nhắn ấy lại là cả quá trình tập luyện gian khổ của người đầu bếp, từ khâu sơ chế nguyên liệu như phải làm sạch thực phẩm thế nào cho đúng, cho đẹp, độ dày mỏng của miếng cá ra sao, rau củ cắt tỉa thế nào, rồi đến vo gạo, thổi cơm, chế biến món ăn hay bày trí đều đòi hỏi sự tinh tế và tâm huyết của người làm ra.

Khi thưởng thức các món ăn ở nơi đây, thực khách sẽ ngạc nhiên bởi vị thơm giòn của sò đỏ, thổn thức trước hương vị bùi ngậy của trứng cá hồi, hay trầm trồ trước hương vị của món bụng cá trích ép trứng. Những món ăn được chế biến hương vị thanh tao, nhẹ nhàng không quá đậm, ăn vào là nhớ mãi. 

Tại đây, thực khách có thể bắt gặp rất nhiều loại bát đĩa khác nhau với nhiều kiểu dáng và mẫu mã. Có loại đĩa vuông, đĩa hình dẹt, đĩa hình chiếc lá,… do việc sắp xếp bày trí các món ăn được lựa chọn rất cầu kỳ. Bát đĩa tại quán sử dụng toàn bộ chất liệu gốm sứ cao cấp với màu trắng sứ tinh khôi hoặc màu xanh ngọc sang trọnh vừa đơn giản lại vừa bắt mắt.

Món ăn được bày trí vô cùng tỉ mỉ và cầu kỳ, trông bắt mắt.

Ngoài món chính là các loại sushi thì quán có thực đơn hàng chục món ăn phong phú và đa dạng chủ yếu là những món ăn nhậu giản dị, đời thường mà vẫn có sức cuốn hút lạ kỳ. Các loại sushi, sashimi, bánh xèo, cơm lươn cùng mấy lát gừng đỏ thanh mát…  

Mang phong cách quán nhậu kiểu Nhật, các món ăn ở đây mang hương vị đặc trưng đường phố Nhật Bản, được bán với mức giá vô cùng hợp lý, chỉ từ 39.000đ/ món. Chị Vũ Ngọc Anh (phường Hợp Giang, Thành phố) chia sẻ: BMC là một nhà hàng đồ Nhật mới mở gần đây, tôi tò mò về quán ngay từ lúc mới mở. Nhưng mình là một người kén ăn nên ban đầu có hơi ngại vì sợ chất lượng không tốt. Trải nghiệm ngồi ăn tại BMC là một trải nghiệm rất nhẹ nhàng, ấm cúng, không xa hoa diễm lệ chút nào. Đồ ăn thì vô cùng tươi ngon, mới mẻ mỗi ngày, menu cũng vô cùng đa dạng vừa thích hợp ăn nhậu vừa ăn gia đình… Khi đã thử ở đây một lần, tôi rất muốn quay lại thêm nhiều lần nữa để khám phá hết những món độc đáo còn lại.

 Tôi thích cái không khí ở đây, ấm cúng, gần gũi, cảm giác tôi được sống chậm lại vậy, chắc chắn mình sẽ còn muốn quay lại thêm để tận hưởng cái không khí này – anh Phan Hưng (phường Sông Bằng, Thành phố) một vị khách lần đầu đến BMC chia sẻ thêm.

Rất Nhật, nhưng cũng rất Cao Bằng, BMC như một chốn dừng chân sau nhiều giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi, một nơi để tụ tập bắt đầu những cuộc vui, xua đi những áp lực vông việc. Chỉ còn có món ngon, bạn hiền cùng những câu chuyện hàn huyên đến bất tận.

Nguyệt Anh

Viết bình luận

Hãy sử dụng tiếng Việt có dấu khi viết bài. Bình luận của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng

 (*) 

  (*)

   

Số ký tự còn lại:

Protected by FormShield
Refresh