Miến dong Nguyễn Huệ
Nghề làm miến dong ở xã Nguyễn Huệ (Hòa An) là nghề truyền thống lâu đời. Hằng năm, vào thời điểm này người dân trong xã tập trung làm miến dong cho vụ Tết Nguyên đán. Những phên miến trải khắp sân, quanh nhà các gia đình làm miến. Nghề làm miến dong đã góp phần xóa đói, giảm nghèo cho người dân địa phương.
P.V
-
Người dân thu hoạch củ dong riềng – nguyên liệu để làm miến.
-
Chọn lựa, rửa sạch củ dong riềng.
-
Cho củ dong riềng vào máy xát.
-
Lọc bột dong nhiều lần bằng nước sạch.
-
Sau khi lọc, bột dong được phơi khô.
-
Pha bột với nước theo tỉ lệ phù hợp.
-
-
Nhiều hộ nông dân đầu tư máy làm miến dong chạy bằng điện.
-
Miến được phơi từ 5 - 7 tiếng cho khô.
-
Và buộc miến thành từng bó nhỏ.
-
Miến dong Nguyễn Huệ được người tiêu dùng lựa chọn.