Bạn đang xem: Trang chủ » Ẩm thực

Phở xào

Thứ năm 25/05/2017 16:00

Rất có thể phở xào sẽ trở thành món ăn được cả nhà “kết” nhất vì vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng. Bánh phở xào săn, cháy cạnh thơm thơm pha lẫn tim xào chín mềm ngọt thịt và các loại rau củ, món này chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn thêm thú vị và ngon lành đấy!

PHỞ XÀO

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh phở sợi to 300g
  • Tim heo 200g
  • Hành tây ½ củ
  • Bông hẹ 100g
  • Cà rốt ½ củ
  • Nước bột năng 1M
  • Nước dùng 1 chén
  • Gừng xắt sợi, ớt băm
  • Đường, tiêu, dầu ăn, tỏi băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men 
  • Bột ngọt 
  • Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Bánh phở gỡ tơi ướp 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M nước tương “Phú Sĩ”.

– Tim cắt mỏng to bản ướp với 1/3m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tỏi băm.

– Hành tây cắt múi cau, cà rốt bào mỏng to bản tương đương sợi bánh phở. Bông hẹ cắt khúc 5cm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi, cho bánh phở xào xém cạnh, trút ra đĩa. Cho tiếp dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi, xào tim chín tới để riêng. 

– Tiếp tục cho hành tây, cà rốt vào xào, thêm 1 chén nước dùng vào, chờ 1-2 phút, sau đó thêm bông hẹ vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m giấm gạo lên men của Ajinomoto, cho tim heo, gừng vào. Pha nước bột năng cho vào, đảo đều bắc xuống, sao cho nước xào vừa sệt.

– Pha nước chấm: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1m ớt băm.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng kèm nước tương đã pha.

Theo món ngon mỗi ngày

Viết bình luận

Hãy sử dụng tiếng Việt có dấu khi viết bài. Bình luận của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng

 (*) 

  (*)

   

Tắt bộ gõ Gõ tự động Telex VNI VIQR 

Số ký tự còn lại:

Protected by FormShield
Refresh