Bạn đang xem: Trang chủ » Ẩm thực

Gà kho rau củ

Thứ ba 25/04/2017 16:00

Để bổ sung vitamin cho món thịt kho, bạn hãy thử công thức Gà kho rau củ mát lành và lạ miệng này nhé. Gà được kho mềm với củ sen, măng và cà rốt, quyện trong nước kho sóng sánh màu nâu đỏ thật hấp dẫn! Đây chắc hẳn sẽ là món ngon vừa lạ miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà đó!  

GÀ KHO RAU CỦ

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt má đùi gà 400g
  • Củ sen 100g

  • Măng luộc 100g
  • Cà rốt 100g
  • Nấm đông cô ngâm nở 8 tai
  • Hành tây 1/2 củ
  • Ớt hiểm, hành lá, sả cây
  • Muối, đường, tiêu, ớt bột
  • Hành tỏi băm, dầu mè, màu dầu điều, nước dừa tươi
  • Hạt nêm (hương vị gà)
  • Nước tương 

    1. SƠ CHẾ:

    – Thịt gà cắt miếng vừa ăn 3-4cm. Ướp gà với 1m muối, 1M đường 1m ớt bột, 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tỏi băm, 3M nước tương “Phú Sĩ”. Củ sen cắt lát dày 5 li. Cà rốt, măng cắt miếng. Nấm đông cô ngăm nở cắt bỏ chân, luộc lại với một ít hạt nêm, cắt đôi. Hành tây cắt múi cau. Sả cây (4 cây) đập dập, cắt khúc 5cm.

    2. THỰC HIỆN:

    – Đun nóng 2M dầu màu điều, cho sả cây vào xào thơm, cho thịt vào đảo cho thật săn, cho thêm cà rốt, củ sen, măng vào kho, thêm nước hoặc 1 chén nước dừa tươi cho xăm xắp thịt, kho lửa vừa đến khi thịt gà vừa chín.

    – Khi thịt vừa chín, thêm 2 trái ớt hiểm đập dập, nấm đông cô và kho thêm 3 phút cho thịt gà chín mềm. Khi nước kho hơi cạn, thêm hành tây, hành lá cắt khúc, đảo đều rồi tắt lửa, cho thêm 1m dầu mè.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Múc thịt gà và rau củ ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.

  • Theo món ngon mỗi ngày

    Viết bình luận

    Hãy sử dụng tiếng Việt có dấu khi viết bài. Bình luận của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng

     (*) 

      (*)

       

    Tắt bộ gõ Gõ tự động Telex VNI VIQR 

    Số ký tự còn lại:

    Protected by FormShield
    Refresh